Ristorante-Pizzeria La Mula
Qui si mangia, si bere, si lavora e si parla Italiano.
Selbstgemachte Pasta
Unsere Pasta wird täglich frisch hergestellt, nach „Mamma Domenica´s“ Rezept.
Hauptbestandteil unserer hausgemachten Pasta ist Hartweizengriss und frische Eier.
Wir servieren die Pasta „al dente“, wie in Italien.
Pizza
Unseren Pizzateig stellen wir nach einem Familien Rezept her und besteht aus Wasser, Mehl und Lievito Madre.
Den Pizzateig lassen wir 48 Stunden reifen, damit die Pizza am Ende schön knusprig ist.
Gebacken wird die Pizza in einem original italienischen Holzbackofen.
Original italienische Holzbackofen
Die Pizza braucht in unserem Holzofen circa 1,5 Minuten, maximal 2 Minuten, bei einer Temperatur von 400°C.
- 026721045
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